協会の歩み
- 2017研究のはじまりアメリカで、安心安全な食材の選びかたと、ロースイーツに出会う
- — 20241,000回以上の試作Rawホイップなど、独自の技術が形になる
- 2024認定講座を開講おうちdeロースイーツ認定講座。認定校制度がはじまる
- 2026修了生 約40名全国の認定校で、単発レッスンと試食会がひらかれる
- 2027. 1協会として新しい体制へRawパティシエール養成講座・シニア資格・会員の区分
年表の年は、決まりしだい正確なものに差し替えます。
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おうちdeロースイーツ協会は、焼かないお菓子「ロースイーツ」の技術と理論を身につけた人「Rawパティシエール」を育て、認定し、つなぐ協会です。
資格を取って終わりではなく、おうちで、教室で、試食会で。感動の美味しさを届ける人が、長く活動できる環境を整えます。
感動の美味しさを、おうちから。
身体にやさしいだけでは、人は食べつづけません。本当に美味しいから、家族が喜び、友人に話し、もう一度つくりたくなる。おうちdeロースイーツ協会は、その美味しさをつくる技術を、ひとりひとりのおうちから広げていきます。
感動する美味しさ。高級感。特別感。この3つを、すべてのレシピと商品で大切にします。
焼かない。乳製品も白いお砂糖も使わない。素材そのものの力を生かします。
Rawホイップをはじめ、9年の研究で生まれた技術。なぜそうなるかを理解して、再現できる人を育てます。
どの認定校で学んでも、最後の講義と認定は本部がおこないます。資格の重みを守ります。
私は、「認定講座を教えられる人」を増やしつづけるのではなく、「本当に美味しいロースイーツを作れるRawパティシエール」を全国に増やしていきたいと考えています。
感動するほど美味しいロースイーツを作れる人が全国に増えて、それぞれの地域でレッスンや試食会、販売など、自分らしい形で活躍できる。そんな未来をつくっていきたいと思っています。
千疋屋と聞くとちょっといいフルーツ屋さん、辻利と聞くと抹茶を思い浮かべるように。いつか「おうちdeロースイーツ」と聞いたら、「あ、あの美味しいロースイーツね」と思っていただけるブランドに育てたい。
身体にやさしいだけではなく、本当に美味しい。健康のために美味しさを諦めない。そんなロースイーツを、皆さんと一緒に全国に広げていきます。
おうちdeロースイーツ協会 代表 片岡まいこ
年表の年は、決まりしだい正確なものに差し替えます。
おうちdeロースイーツ 主宰 レイヨナント株式会社
9年の研究と1,000回以上の試作で、「身体にやさしいのに、本当に美味しい」ロースイーツをつくりあげる。2024年に認定講座を開講し、修了生は約40名。子育て中のママや女性が、家族との時間を大切にしながら「好き」を仕事にできる環境をつくることを目指しています。
Instagram @kataokamaiko| 名称 | おうちdeロースイーツ協会 |
|---|---|
| 理念（案） | 感動の美味しさを、おうちから。 |
| 資格 | Rawパティシエール／シニア・Rawパティシエール（2027年1月期から） |
| 講座 | Rawパティシエール養成講座（旧：おうちdeロースイーツ認定講座）／マスター講座 |
| 代表 | 片岡まいこ |
| ロゴ |  |
| 運営 | レイヨナント株式会社 |
| 所在地 | 東京都調布市 |
| 主な事業 | 資格講座の開催と認定、認定校の運営サポート、会員のネットワークの運営、試食会・お試し便BOX、レシピと情報の発信 |
| 設立 | 2024年 認定講座開講。協会としての設立日は決まりしだい掲載します |
| 教室サイト | kataokamaiko.com（おうちdeロースイーツ 本校） |
対面でもオンラインでも。身体にやさしくて、本当に美味しい。その違いを、まず一度味わってください。