- Qメープルソムリエとは、どんな資格ですか？
- A本物のメープルを見分けて選び、ほっとする時間を暮らしにつくれる目利きの資格です。家族で楽しむ「メープルソムリエ」と、仕事や地域で生かす「メープルソムリエ・プロ」の2段階があります。
- Q「メープル」とは、メープルシロップのことですか？
- Aはい。主役はカエデ（楓）の樹液から生まれるメープルシロップです。仲間として、檜など、木の香りを移したシロップも学びます。紅茶の棚にハーブティーやルイボスが並ぶのと同じです。商品の表示では、食品表示のルールに従って正式な名称を使います。
- Qほかにも同じような資格はありますか？
- A当協会の調べでは、メープルを専門にした資格は日本にまだありません。メープルソムリエ協会は、その最初の協会として、味わいの基準や安全の作法をことばにしていきます。
- Q食や森の知識がなくても受講できますか？
- Aはい。メープルソムリエ講座は、はじめての方を前提に組んでいます。動画は何度でも見られ、テイスティングキットで実際に味わいながら学べます。
- Q自分で樹液を採ってもいいのですか？
- Aメープルの採取には、森林所有者の許可と、木を傷めない作法が必要です。講座では、許可のない採取をおすすめしません。採ってみたい方は、東京から日帰りで行ける協会の採取体験会にご参加ください。
- Qメープルシロップはからだにいいのですか？
- Aこの協会では、栄養や健康のお話はしません。メープルは、ほっとするための甘さです。季節のある食べものとして、味わいかたをお伝えします。
- Q木を傷つけませんか？
- A樹液は、幹に小さな穴をあけていただきます。木は自分でその傷をふさいでいきます。細い若木からは採らず、穴は毎年ちがう場所に。生きている木から、分けてもらうものです。
- Q森まで行けなくても、楽しめますか？
- Aはい。ひと匙のメープルは、台所でも、ベランダでも。森に行けない日も、木の季節を感じられます。
- Q林浴アドバイザーの資格をもっています。なにか関係がありますか？
- A理事長の西川えりこは、林浴アドバイザー資格の運営統括責任者です。林浴は、森まで行かなくても、身近な緑で心とからだをゆるめる自然浴です。メープルは、林浴への新しい入口。木の香りにふれる学びは一部が重なります。両方の資格をもつ方のための案内は、決まりしだいお知らせします。
- Qプロ講座だけを受講できますか？
- Aプロ講座は、メープルソムリエ資格の取得者が対象です。まず「メープルソムリエ」から受講してください。
- Q資格に有効期限や更新はありますか？
- A認定に有効期限はありません。新しい情報やルールの変更があるときは、資格取得者にお知らせします。
- Q会員にならなくても認定は有効ですか？
- Aはい。会員になることは義務ではなく、会員でなくても認定は有効です。会員制度と会費の詳細は、決まりしだいお知らせします。
- Qお店のメニューや商品に「メープルソムリエ」と書けますか？
- Aメープルソムリエ・プロの認定を受けた方は、商品・メニューに協会の認定を表示し、協会名を掲げて「メープルを楽しむ会」を開けます。表示のしかたは、プロ講座の中でご案内します。
